Çini Vakum Masse

ÇİNİ MAMÜLLERİN ÜRETİMİNDE KULLANILIR.

MİKTAR: 1 KG/ 25 KG

BİSKÜVİ PİŞİRİM DERECESİ : 1070°C ± 10°C

**ÜRÜNLER ŞEKİLLENDİRİLDİKTEN SONRA YAVAŞ VE UYGUN ORTAMLARDA KURUTMANIN YAPILMASI GEREKMEKTEDİR.

** HAVA AKIMININ HER YERDE AYNI OLDUĞU BİR KURUTMA ODASI SEÇİLMELİDİR.

** ÜRÜNLERİN NEMDEN VE RÜZGARDAN KORUNMASI GEREKMEKTEDİR.

** FIRINDA PİŞİRİM YAPILIRKEN GEREKLİ KURUMA SAĞLANDIKTAN SONRA PİŞİRİM SICAKLIĞINA ÇIKARILMALIDIR.

** 350°C YE KADAR YAVAŞ KURUMA VE 1070-1080°C BİSKÜVİ PİŞİRİMİ YAPILMALIDIR.

** FIRIN KAPAĞI YÜKSEK SICAKLIKTA AÇILMAMALI VE YETERLİ SOĞUMA SAĞLANMALIDIR.